塩分のとりすぎは高血圧の原因となってしまいます。
高脂血症に高血圧症を合併すると、動脈硬化をいっそう起こしやすくなります。
和食は栄養バランスがよく、低エネルギーの料理が多いのですが、どうしても塩分が多くなりがちですので、気をつけましょう。
- 魚の干物、練り製品、ハム、ウィンナー、ベーコン、つくだ煮、漬け物…
食べる頻度と１回量を減らしましょう！ - かけしょうゆ、つけしょうゆなどの量をひかえめに！
またはポン酢しょうゆ、だししょうゆを利用する - みそ汁は１日１杯、めん類を食べる際汁は飲まない
- 天然だしを濃くとり、こんぶやしいたけなど複数のだし汁をあわせて塩分をカット。
- 香味野菜や香辛料で味にアクセントを！
うす味は続けていくことで慣れるんです。
