食物繊維は人間の消化酵素では分解できない成分のことをいいます。
体内で消化吸収されずに、消化管をそのまま通って排出されるので、腸内の有害物を体外へだしたり、便通を良くしたりする働きがあります。
うれしいことに、コレステロール値を下げる働きもありますので、積極的に毎日の食事に取り入れるようにしましょう。
満腹感が得られ、摂食効果も期待できます。