「コレステロール」とは何ですか？

コレステロールとは、一般的に動物の血中にあるものであり、食事で取り込まれたり体内で合成され、血液の中を流れています。血中に存在する以外にも、体の細胞の膜やホルモンを作る働きがあることから、我々、人間にとっては必要なものですが、血中で過剰になる（＝血中コレステロール値が高くなる）と、血管を詰まらせたり、動脈硬化になり、結果として、心筋梗塞や脳梗塞といった重大な病気を招く原因となります。